د نیچر میټابولیزم په ژورنال کې خپره شوې یوه بنسټیزه څیړنه کې، څیړونکو د پروټین د لوړ مصرف او د زړه د ناروغیو د زیاتوالي خطر تر منځ خطرناک ارتباط څرګند کړی. د عام باور برعکس، دا مفکوره چې ډیر پروټین تل د روغتیا لپاره ګټور دی تر پوښتنې لاندې راوستل کیږي. دا څیړنه چې مشري یې د طب پروفیسور ببرک رازاني کوي او د پیټسبورګ د طب پوهنتون کې د زړه ناروغۍ رییس کوي، د پروټین مصرف او د زړه روغتیا ترمینځ پیچلې اړیکې ته پام کوي.
پخوانیو څیړنو د عضلاتو د ودې، میټابولیزم، او اطمینان لپاره د اړین میکروترینټ په توګه د پروټین اهمیت ټینګار کړی. په هرصورت، وروستي موندنې وړاندیز کوي چې ډیر مصرف، په ځانګړې توګه د ځینې امینو اسیدونو لکه لیوسین، د زړه په روغتیا باندې ناوړه اغیزې کولی شي. د رزاني ټیم په پیل کې د وزن کمولو او د عضلاتو د جوړولو لپاره د لوړ پروټین خواړو د پراخ شهرت له امله دې موضوع سره علاقه پیدا کړه. د ایډیډیمولوژیکي مطالعاتو په دوامداره توګه د پروټین د زیاتوالي او د زړه د ناروغۍ د لوړې پیښې ترمینځ اړیکه ښودلې ده.
د موږکانو په اړه د پخوانیو څیړنو په اساس، کوم چې د لوړ پروټین خواړو او ایتروسکلروسیس ترمنځ اړیکه ښودلې، ټیم د اصلي میکانیزمونو پلټنه وکړه. دوی وموندله چې د پروټین لوړ مصرف د mTOR فعالول هڅوي ، یو مالیکولر لاره چې د شریان په دیوالونو کې د غوړ او کولیسټرول رامینځته کول لا پسې زیاتوي ، د زړه په مسلو کې مرسته کوي. د بشري موضوعاتو په اړه نورې څیړنې دا موندنې تایید کړې، لیوسین د کلیدي امینو اسید په توګه په ګوته کوي چې دا زیانمنونکي سیګنال لاره چلوي.
مطالعې د دې ځوابونو د ترلاسه کولو لپاره د اړتیا وړ پروتین مصرف حد ته هم بصیرت وړاندې کړ، دا وړاندیز کوي چې د پروټین څخه د ورځني کلوکالوري شاوخوا 22 سلنه کولی شي د زړه روغتیا ته خطرونه رامینځته کړي. پداسې حال کې چې د پروټین د هضم او جذب پیچلتیا مني، رازاني د غذایي سرچینو او نمونو په پام کې نیولو ټینګار کوي. که څه هم د څارویو ځینې پروټینونه ممکن د لیوسین لوړه کچه ولري، د یو چا د خوړو ټولیز جوړښت، په شمول د غوړ او کاربوهایډریټ، د احتمالي خطرونو په کمولو کې مهم رول لوبوي.
د دې موندنو په رڼا کې، رزاني د خوړو په انتخاب کې د احتیاط او اعتدال پر اړتیا ټینګار کوي. پداسې حال کې چې پروټین د متوازن رژیم یوه اړینه برخه پاتې کیږي، د ړوند ډول د اندازې زیاتوالی ممکن مطلوب ګټې وړاندې نکړي او د زړه روغتیا ته زیان ورسوي. هغه د تاسیس شوي غذایی لارښوونو تعقیب لپاره مدافع وکیل کوي، لکه د USDA لخوا وړاندیز شوي ، کوم چې د مدیترانې رژیم سره نږدې سمون لري.
لکه څنګه چې ساینسي ټولنه د خواړو او د زړه د روغتیا ترمینځ پیچلي تعامل ته دوام ورکوي ، رزاني هیله لري چې دا موندنې به باخبره بحثونه هڅوي او نورې څیړنې ګړندۍ کړي. په نهایت کې ، د زړه په روغتیا باندې د رژیم اغیزو جامع پوهه د شواهدو پراساس وړاندیزونو رامینځته کولو او عمومي هوساینې ته وده ورکولو لپاره خورا مهم دی.